(2019年6月24日)
取締役兼副社長執行役員（味の素常務執行役員食品事業本部副事業本部長）竹内秀樹
退任（取締役）石川裕
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(2018年11月16日)
退任（会長）横山敬一
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(2018年7月1日)
監査部長（情報システム部長）森裕展
財務・経理部長、荒田裕司
情報システム部長、大森暁
事業推進部長、前川信介
リテールビジネス部長、古賀大三郎
九州支社長、西沢寛喜
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(2018年6月21日)
専務執行役員（常務執行役員）取締役、小林幸彦
常務執行役員（執行役員）生産統轄部長、松林正雄
常務執行役員（執行役員）リテールビジネス兼ギフトビジネス兼事業推進部長・、金谷克彦
経営企画、執行役員海外事業開発部長・、鈴木啓之
執行役員人事部長（経営企画部長）柳沢隆
執行役員、東京支社長、中村浩久
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