(2025年6月27日)
会長（社長）吉田康
社長（専務）吉田匡慶（よしだ まさよし）
国際経営計画推進担当、常務兼執行役員、井手規秀
取締役、執行役員チャネル営業部長、高橋久宣
退任（常務）大竹一弘
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(2025年6月27日)
管理本部副本部長（NBCメッシュテック取締役管理本部長）針金屋研司
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(2025年6月27日)
代表取締役（取締役営業部門担当兼製粉事業本部長）専務執行役員、木村富雄
常務執行役員（執行役員）取締役、大田尾亨
常務執行役員（執行役員生産・技術本部長）取締役、阿部直樹
退任（取締役）香川敬三
執行役員生産・技術本部副本部長、生産・技術第1部長、梶谷武志
執行役員、マーケティング本部長、村瀬康彦
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(2025年6月27日)
ニッタゼラチンホールディング社長兼CEO兼Secretary兼ニッタゼラチンエヌエー社長兼CEO兼ヴァイスゼラチン社長兼CEO兼ニッタゼラチンカナダ会長（管理本部総務部長）執行役員、田中琢也
経営企画部長（経営企画部担当）執行役員、枚田有史
管理本部総務部長（経営企画部長）藤川宜己
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