(2017年6月28日)
取締役、味の素取締役兼常務執行役員、栃尾雅也
退任（会長）長町隆
常務執行役員（執行役員）中西敬
執行役員調達・生産・物流部長、水野正則
執行役員、福島事業所長、西脇徹
総務部長、執行役員、土肥孝博
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(2015年6月下旬)
会長（社長兼最高経営責任者）伊藤雅俊
社長兼最高経営責任者（取締役兼常務執行役員）西井孝明（にしいたかあき）
代表取締役兼副社長執行役員（同兼専務執行役員）岩本保
専務執行役員（常務執行役員）取締役、高藤悦弘
同（同）同、品田英明
同（同）同、福士博司
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(2013年6月26日)
社長兼社長執行役員（味の素取締役兼専務執行役員バイオ・ファイン事業本部長）長町隆
取締役、常務執行役員経営企画・、進士晃
同兼常務執行役員（執行役員）人事・、立川浩一
退任（取締役）佐藤文正
同（同）岩田誠之介
常務執行役員（執行役員）事業開発・、石黒恒男
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(2013年6月下旬)
社長、味の素取締役兼専務執行役員バイオ・ファイン事業本部長、長町隆
退任（社長）豊田友康
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