(2016年10月1日)
品質管理部管掌（品質保証部管掌）取締役兼常務執行役員生産本部長、福西毅
品質管理（品質保証）執行役員、岩間定樹
伊藤ハム米久ホールディングスに出向（監査）執行役員、諸伏達美
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(2016年4月1日)
専務執行役員（常務執行役員商品本部管掌）取締役経営企画室長、奥田英人
取締役兼常務執行役員管理本部長兼コンプライアンス担当（執行役員管理本部副本部長）岡林周吾
取締役（伊藤ハム社長）堀尾守
取締役（伊藤ハム取締役兼常務執行役員加工食品事業本部長兼購買部・中央研究所担当）柴山育朗
監査役（伊藤ハム監査役）藤原芳士
顧問（取締役兼専務執行役員管理本部長兼コンプライアンス担当）丹田雅敏
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(2013年3月1日)
営業本部・商品本部管掌（営業本部長）取締役兼専務執行役員、中西安広
営業本部長（商品本部長）常務執行役員、堀内朗久
Ｒ＆Ｄ・ＵＭ代行（開発事業部長）執行役員、川島一訓
物流ＵＭ（札幌）同、市川博久
商品本部長（デリカ商品ＵＭ）加工品事業部長、野口英俊
ＦＳ・ＵＭ、フードサービス事業部長、増田仁浩
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