(2023年4月1日)
品質保証部担当、取締役兼常務執行役員加工食品事業本部長、伊藤功一
食肉事業本部長、常務執行役員、堀内朗久
加工食品事業本部事業戦略統括部長、常務執行役員加工食品事業本部副事業本部長、米田雅行
加工食品事業本部副事業本部長（伊藤ハム販売社長）上席執行役員営業本部長、牛丸友幸
執行役員兼伊藤ハム米久プラント社長、久次米忠宣
経営戦略部経営企画室長兼DX推進室長（PMI推進室長）執行役員管理本部副本部長、野沢克己
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(2022年4月1日)
取締役、伊藤勝弘
取締役、若木孝優
取締役、伊藤功一
退任（常務）福西毅
退任（常務）野沢克己
退任（取締役）柴山育朗
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(2022年4月1日)
管理本部長（コーポレート担当）取締役兼常務執行役員、伊藤勝弘
常務執行役員（上席執行役員グループ食肉事業担当）取締役食肉事業本部長、若木孝優
常務執行役員加工食品事業本部長（上席執行役員）伊藤功一
常務執行役員加工食品事業本部副事業本部長（上席執行役員）米田雅行
加工食品事業本部生産本部長兼中央研究所担当（グループ生産事業責任者）上席執行役員、石松嘉幸
加工食品事業本部営業本部長、上席執行役員、牛丸友幸
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(2018年4月1日)
グループ生産事業・Ｒ＆Ｄ担当（ＣＳＲ部担当）副社長、柴山育朗
コーポレート・コンプライアンス担当（経理財務部・総務部・人事部担当）取締役兼常務執行役員、大沼尚人
グループ食肉事業担当、取締役兼執行役員、山口研
常務執行役員、堀内朗久
上席執行役員、伊藤功一
上席執行役員、浦田寛之
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