(2023年4月1日)
コーポレート本部長（グローバルコーポレート本部長兼コーポレートサービス本部長）取締役兼執行役専務、佐々木達哉
執行役常務（執行役）森島千佳
執行役常務（執行役）松沢巧
執行役常務兼CXO、斉藤剛
執行役常務財務・IR担当（グローバル財務部長）水谷英一
執行役常務食品事業本部副事業本部長兼食品営業統括（大阪支社長）田原貴之
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(2019年6月下旬)
副社長執行役員兼CDO（専務執行役員）代表取締役、福士博司
代表取締役（取締役）専務執行役員グローバルコーポレート本部長兼コーポレートサービス本部長、栃尾雅也
取締役（代表取締役兼専務執行役員）高藤悦弘
取締役ダイバーシティ・人財担当（食品研究所長兼ダイバーシティ推進担当）常務執行役員、野坂千秋
取締役、岩田喜美枝
退任（取締役）木村毅
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(2018年7月1日)
食品事業本部副事業本部長（北米本部長兼シカゴ事務所長）常務執行役員、倉田晴夫
北米本部長兼シカゴ事務所長（味の素ヘルス・アンド・ニュートリション・ノースアメリカ社長）佐藤達也
広報部長、栢原紫野
営業企画部長、小笠原卓也
大阪支社長（九州支社長）田原貴之
大阪支社中四国支店長、川井謙
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(2016年7月1日)
ＣＳＲ、広告兼グローバルコミュニケーション・、天羽賢次
アミノサイエンス事業本部アミノサイエンス統括部長、馬渡一徳
秘書室長、松岡弘一
法務（ＣＳＲ）加藤浩輝
情報企画、古川昌幸
東京支社関東支店長（東北支社次長）鳥越仁志
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