(2024年4月1日)
常務執行役員（上席執行役員）加工食品事業本部副事業本部長兼営業本部長、牛丸友幸
上席執行役員（執行役員）管理本部副本部長兼経営戦略部経営企画室長、野沢克己
食肉事業本部事業戦略（国内食肉本部長）執行役員、陶慎陽
執行役員兼伊藤ハムミート販売西社長（食肉事業本部事業戦略部長）松本英樹
加工食品事業本部生産本部長兼購買部・中央研究所担当兼イトウフレッシュサラダ社長（生産本部副本部長兼生産企画部長）執行役員、田代幸弘
執行役員、管理本部IT統括室長、柏木靖二
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(2023年4月1日)
品質保証部担当、取締役兼常務執行役員加工食品事業本部長、伊藤功一
食肉事業本部長、常務執行役員、堀内朗久
加工食品事業本部事業戦略統括部長、常務執行役員加工食品事業本部副事業本部長、米田雅行
加工食品事業本部副事業本部長（伊藤ハム販売社長）上席執行役員営業本部長、牛丸友幸
執行役員兼伊藤ハム米久プラント社長、久次米忠宣
経営戦略部経営企画室長兼DX推進室長（PMI推進室長）執行役員管理本部副本部長、野沢克己
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(2019年4月1日)
営業本部フードサービス事業部CVS・ユニットマネージャー（加工品事業部デリカ商品ユニットマネージャー）塗矢元治
営業本部営業統括部秋田支店長、今井秀成
営業本部営業統括部名東支店長（秋田支店長）寺田信博
営業本部営業統括部盛岡支店長（名東支店長）栗田信幸
営業本部営業統括部厚木支店長、深沢一寿
冷凍食品ユニットマネージャー兼首都圏事務所長（米久デリカフーズ社長）増田仁浩
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(2018年3月1日)
営業本部店舗統括部北関東・西千葉ブロック長（東日本Ａ・ブロック長）田巻祐憲
営業本部店舗統括部千葉ブロック長（東日本Ｂ・ブロック長）上田幸喜
営業本部店舗統括部東京・西埼玉ブロック長（次長）杉浦康浩
営業本部店舗統括部神奈川ブロック長（店舗運営部東日本Ｃ・ブロック長）田代幸弘
営業本部店舗統括部愛知・京滋ブロック長（西日本Ａ・ブロック長）福本雅宏
営業本部店舗統括部南大阪・奈良ブロック長、三浦浩司
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