(2021年4月1日)
R&B企画部長（食品研究所技術開発センター長）執行役員、柏原正樹
Z世代事業創造部長、執行役員栄養・加工食品事業部長、神谷歩
アミノサイエンス統括部長、アミノ酸部長、笹森淳
バイオ・ファイン研究所長兼研究管理部長（アミノサイエンス統括部長）吉良郁夫
経営企画部長（タイ味の素社）嵐田高彰
味の素デジタルビジネスパートナー社長（アセアン本部長）常務執行役員、本橋弘治
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(2019年6月下旬)
副社長執行役員兼CDO（専務執行役員）代表取締役、福士博司
代表取締役（取締役）専務執行役員グローバルコーポレート本部長兼コーポレートサービス本部長、栃尾雅也
取締役（代表取締役兼専務執行役員）高藤悦弘
取締役ダイバーシティ・人財担当（食品研究所長兼ダイバーシティ推進担当）常務執行役員、野坂千秋
取締役、岩田喜美枝
退任（取締役）木村毅
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(2019年6月下旬)
常務執行役員食品事業本部アセアン本部長兼バンコク事務所長兼味の素アセアン地域統括社長兼タイ味の素社長（執行役員食品事業本部副事業本部長）本橋弘治
常務執行役員食品事業本部ラテンアメリカ本部長兼サンパウロ事務所長兼ブラジル味の素社長（執行役員グローバルコーポレート本部経営企画）佐々木達哉
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(2017年6月27日)
常務執行役員日本コーポレート本部長（執行役員グローバル人事部長）吉宮由真
イノベーション研究所長（研究開発企画兼母子栄養改善室長）常務執行役員、尾道一哉
常務執行役員ラテンアメリカ本部長兼サンパウロ事務所長（執行役員食品事業本部副事業本部長）黒崎正吉
執行役員グローバル人事部長、松沢巧
執行役員研究開発企画（味の素―ジェネチカ・リサーチ・インスティチュート社長）小島淳一郎
執行役員食品事業本部副事業本部長（ホーチミン事務所長）本橋弘治
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