(2025年4月1日)
食肉事業担当（常務執行役員食肉事業本部長兼米久社長）取締役、堀内朗久
副社長執行役員、浦田寛之
経営戦略担当（経営戦略部経営企画室長）取締役兼常務執行役員管理本部長、野沢克己
常務執行役員食肉事業本部長、原田健
常務執行役員経営戦略部長（上席執行役員）管理本部副本部長、中尾周平
上席執行役員（執行役員）堀内慎二
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(2023年4月1日)
品質保証部担当、取締役兼常務執行役員加工食品事業本部長、伊藤功一
食肉事業本部長、常務執行役員、堀内朗久
加工食品事業本部事業戦略統括部長、常務執行役員加工食品事業本部副事業本部長、米田雅行
加工食品事業本部副事業本部長（伊藤ハム販売社長）上席執行役員営業本部長、牛丸友幸
執行役員兼伊藤ハム米久プラント社長、久次米忠宣
経営戦略部経営企画室長兼DX推進室長（PMI推進室長）執行役員管理本部副本部長、野沢克己
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(2021年4月1日)
IT統括室長、橋本卓也
総務部長、平田康
米久デリカフーズ管理本部長（総務部長）木村悦久
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(2017年4月1日)
常務執行役員経理財務部・総務部・人事部担当、大沼尚人
執行役員、山口研
執行役員、米田雅行
経理財務、前田聡
総務部長、木村悦久
人事部長（人事総務部長）松崎義郎
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