(2025年6月下旬)
社長（社長執行役員）最高経営責任者、大森達司
取締役、十河哲也
退任（代表取締役）酒井幹夫
退任（取締役）西秀訓
上席執行役員（油脂事業本部長）広沢達明
執行役員、有島俊治
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(2025年4月1日)
代表取締役兼上席執行役員（社長兼最高経営責任者）酒井幹夫
社長執行役員兼最高経営責任者（上席執行役員）大森達司
最高執行責任者チョコレート事業本部長（最高経営戦略責任者チョコレート事業部門長兼ハラルド会長）取締役兼上席執行役員、田中寛之
財務経理本部長兼人事総務本部長（法務部門担当）取締役兼上席執行役員兼最高財務責任者、前田淳
油脂事業本部海外事業部門長（フジスペシャリティーズ社長兼フジオイルインターナショナル社長）執行役員、信達等
大豆加工素材事業本部長（PBF事業部門長）執行役員、鈴木清仁
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(2024年4月1日)
油脂事業部門長兼乳化・発酵グループリーダー（油脂事業部門副部門長）油脂グループリーダー、有島俊治
未来創造研究所長（未来創造研究所副所長）新素材創出グループリーダー、辻井設夫
経営企画グループリーダー（人事・総務部門グローバル人事グループリーダー）森永啓
人事・総務部門グローバル人事グループリーダー、沢井正樹
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(2023年4月1日)
人事・総務部門・法務部門担当、上席執行役員兼最高財務責任者、松本智樹
油脂事業部門乳化・発酵グループリーダー、執行役員油脂事業部門長兼SCM・グループリーダー、信達等
人事・総務部門長、宝谷太郎
法務部門長（法務グループリーダー）酒匂真純
油脂事業部門油脂グループリーダー（IMEA開発グループリーダー）油脂事業部門副部門長、有島俊治
チョコレート事業部門副部門長（不二製油チョコレート事業部門チョコレート開発）北陽康祐
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