(2024年6月下旬)
取締役、前田淳
取締役、戸川雄介
取締役、谷保広
上席執行役員（取締役兼上席執行役員）松本智樹
退任（取締役）門田隆司
退任（取締役）渋谷信
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(2021年4月1日)
生産技術部門長兼事業部門管掌（生産部門長）取締役阪南事業所長、佐野浩之
開発統括部門長兼事業部門管掌（開発部門長）取締役不二サイエンスイノベーションセンター長、横溝太
購買物流部門長（事業統括部門長）取締役、駒井秀紀
内部監査室長、辻村達
経営企画部門部門長（経営管理部長）戸川雄介
経営企画部門経営企画部長、高橋太郎
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(2018年4月1日)
取締役、人事総務部門長、浅田敏文
取締役開発部門長兼不二サイエンスイノベーションセンター長（油脂開発室長）横溝太
監査役、前田淳
事業統括部門長、駒井秀紀
事業統括部門原料部長、大橋達夫
生産部門資材部長（開発部門チョコレート開発室長）倉盛宏一
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(2018年4月1日)
取締役、人事総務部門長、浅田敏文
取締役開発部門長兼不二サイエンスイノベーションセンター長（油脂開発室長）横溝太
監査役、前田淳
事業統括部門長、駒井秀紀
事業統括部門原料部長、大橋達夫
生産部門資材（開発部門チョコレート開発室長）倉盛宏一
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