(2020年6月下旬)
取締役、営業統括本部長、青野元一
取締役調達本部長（調達副本部長）資材部長、遠藤隆一
退任（会長）岩崎幸次郎
退任（専務）大川修一
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(2020年4月1日)
会長（社長）岩崎幸次郎
社長（取締役営業本部長）武川雄二（たけかわ　ゆうじ）
営業統括副本部長（小売事業本部長）取締役、水谷基治
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(2013年6月27日)
取締役コラーゲン事業部長（執行役員コラーゲン事業部長補佐）小林祥彦
取締役（執行役員）生産管理企画室長兼事業企画推進室長、伊藤政人
社外取締役（東京経済大学名誉教授） 、村上勝彦
退任（常務）石井英文
退任（取締役）一蝶彬
退任（取締役）藤井睦雄
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(2011年6月24日)
常務研究所担当（取締役）労務人事部・法務コンプライアンス室・関係会社 担当、吉原道博
経理・財務担当（ゼラチン事業部・リンカー部担当）取締役経理部長・、河村桂作
取締役ゼラチン事業部長兼リンカー部担当、新谷隆行
取締役化粧品事業担当、藤井睦雄
社外取締役、岩崎幸次郎
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