(2023年10月1日)
商品開発本部長（宗国玄品ふぐ社長）社長、山口久美子
営業本部長（調達物流本部長兼宗国玄品ふぐ副社長）取締役、大村美智也
経営支援本部長（経営支援本部経理・財務部次長 ）関口弘一
商品製造管理本部長（調達部次長兼商品製造管理部次長）大畑裕司
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(2018年6月22日)
会長兼ＣＥＯ（社長兼ＣＦＯ）田中正
社長兼ＣＯＯ（副社長）山口久美子（やまぐち　くみこ）
副社長（取締役）炭本健
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(2017年11月1日)
ＣＦＯ、社長、田中正
西国玄品ふぐ取締役、副社長、山口久美子
宗国玄品ふぐ副社長兼西国玄品ふぐ社長（商品・営業統括本部長）取締役、大村美智也
宗国玄品ふぐ社長兼東国玄品ふぐ社長兼西国玄品ふぐ取締役（商品・営業統括副本部長）取締役、炭本健
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(2017年6月23日)
副社長、山口久美子
取締役、営業副本部長、炭本健
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