(2024年4月1日)
取締役兼専務執行役員事業担当、清水幸史
取締役、小林秀司
取締役、堀河裕
執行役員、研究開発本部ライフサイエンス研究所佐伯所長、岩切亮
執行役員、酵母エキス・アミノ酸事業部アミノ酸事業統括部長、岩崎弘明
酵母エキス・アミノ酸事業部酵母エキス・アミノ酸事業部長（うま味調味料事業部長）長谷川健
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(2020年4月1日)
執行役員サステナビリティ担当兼法務・コンプライアンス兼コンプライアンス室長兼BCM室長、下田抄子
執行役員生産本部長兼生産管理部長、土浦工場長、田中太
執行役員食品素材・改良剤事業部長兼CVS営業部長（エキス調味料事業部長）田中敬久
専務執行役員営業担当（常務執行役員）調達本部長、松本宏一
常務執行役員（執行役員）小佐々博之
営業本部東日本支社長、執行役員営業本部長、岩見聡
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(2019年4月1日)
社長エキス調味料事業・新規事業開発部・食品素材・改良剤事業・トレーディング部担当、藤木洋
取締役兼専務執行役員コーポレート担当兼コーポレート統括部長、北島雅幸
取締役、岸本好司
取締役、篤田崇広
取締役、小林秀司
監査役、長谷川幹根
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