(2023年4月1日)
品質保証部担当、取締役兼常務執行役員加工食品事業本部長、伊藤功一
食肉事業本部長、常務執行役員、堀内朗久
加工食品事業本部事業戦略統括部長、常務執行役員加工食品事業本部副事業本部長、米田雅行
加工食品事業本部副事業本部長（伊藤ハム販売社長）上席執行役員営業本部長、牛丸友幸
執行役員兼伊藤ハム米久プラント社長、久次米忠宣
経営戦略部経営企画室長兼DX推進室長（PMI推進室長）執行役員管理本部副本部長、野沢克己
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(2022年4月1日)
管理本部長（コーポレート担当）取締役兼常務執行役員、伊藤勝弘
常務執行役員（上席執行役員グループ食肉事業担当）取締役食肉事業本部長、若木孝優
常務執行役員加工食品事業本部長（上席執行役員）伊藤功一
常務執行役員加工食品事業本部副事業本部長（上席執行役員）米田雅行
加工食品事業本部生産本部長兼中央研究所担当（グループ生産事業責任者）上席執行役員、石松嘉幸
加工食品事業本部営業本部長、上席執行役員、牛丸友幸
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(2019年4月1日)
食肉事業本部国内食肉本部長兼国内ビーフ部長（国内食肉本部副本部長兼国内ポートリー部長）陶慎陽
食肉事業本部国内食肉本部国内ポートリー部長（海外食肉本部輸入ポートリー部長）津村政隆
食肉事業本部海外食肉本部輸入ポートリー部長、渡辺一朗
加工食品事業本部生産本部神戸工場長（伊藤ハムデイリー北陸工場長）浜口健二
加工食品事業本部生産本部生産技術センター長、技術部長、小山正巳
加工食品事業本部営業本部フードサービス営業部長、宿利原匡克
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(2018年10月1日)
加工食品事業本部生産本部東京工場副工場長（技術部長）生産技術センター長宮川潤治
加工食品事業本部技術部長、小山正巳
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