(2024年4月1日)
管理本部財務部長、執行役員、松本吉史
営業本部国内営業部長（FS事業部長）中尾和也
営業本部海外営業部長（HS事業部長）奥村幾郎
総合研究所バイオメディカル（総合研究所バイオメディカル部マネージャー ）坂本幸隆
彦根ゼラチンに出向（生産本部製造部長）和田良彦
生産本部製造部長（生産本部製造部チームリーダー）野口直克
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(2023年3月21日)
事業本部長（フードソリューション事業本部長）取締役兼執行役員、杉本芳久
生産本部長（ヘルスサポート事業本部長）取締役兼執行役員、竹宮秀典
事業本部副本部長（ヘルスサポート事業本部副本部長兼海外事業部長）執行役員、西川誠一
生産本部グローバル生産管理部長（原料開拓室長）執行役員生産本部副本部長、辻則行
事業本部マーケティング（フードソリューション事業本部商品企画部長）毛利英輔
事業本部FS事業部長（フードソリューション事業本部業務用事業部長）中尾和也
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(2020年3月21日)
総合研究所・経営企画本部管掌（経営企画部担当）社長兼執行役員、尾形浩一
生産本部長兼グローバル生産（総合研究所長兼品質保証部担当）取締役兼執行役員、新田浩士
フードソリューション事業本部長（営業本部長）取締役兼執行役員、杉本芳久
ヘルスサポート事業本部長（生産本部長兼グローバル生産）取締役兼執行役員、竹宮秀典
品質保証部管掌（ケーシング推進部担当）取締役兼執行役員管理本部長、長岡令文
品質保証部担当、常務執行役員、山木健男
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(2017年3月21日)
生産本部長（国際部長）取締役兼執行役員、レイモンド・メルツ
総合研究所長（食材事業部長）取締役兼執行役員、新田浩士
生産本部長補佐兼技術開発、常務執行役員、山木健男
生産本部グローバル生産（ペプチド事業部長）執行役員、竹宮秀典
営業本部営業戦略（ゼラチン事業部長）執行役員、西川誠一
生産本部ケーシング推進兼ニッタケーシングズ上席副社長（ケーシング事業部長）執行役員、長岡令文
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