(2024年6月27日)
常務営業部門全体統括（顧問）吉井誠一
取締役、山崎製パン常務、酒井光政
取締役、小林純也
常勤監査役（執行役員総務本部長）大塚功喜
退任（常務）中村諭紀雄
退任（取締役）吉田谷良一
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(2017年3月31日)
生産管理本部・中央研究所・施設本部担当、常務生産統括本部長、深沢忠史
生産管理本部長、取締役、吉田谷良一
生産統括本部パン第二本部長兼パン第二（安城工場長）小林秀樹
同和菓子本部和菓子第二部長、吉田信一
食品安全衛生管理本部食品品質管理、鈴木秀幸
販売物流本部長（営業統括本部業務部長）実川孝之
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(2016年3月31日)
人事情報管理室長、常務執行役員人事本部長、山田裕樹
生産統括本部パン第二本部パン第三、木須三夫
生産統括本部加工食品、木村孝司
施設本部施設第一（施設第二）村岡俊彦
施設本部施設第二、町田篤
広域流通営業本部広域流通九州営業（広域流通中京営業）吉井誠一
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(2014年9月24日)
小売事業本部長（京都工場長）島田克哉
広域流通営業本部広域流通中京営業、吉井誠一
京都工場長（広域流通営業本部広域流通中京営業）佐藤雄二
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