(2022年1月26日)
執行役員食パン部門統括、十一隆男
執行役員菓子パン部門統括、長尾哲夫
執行役員和菓子部門統括、川村有道
執行役員洋菓子部門統括、大矢俊一
執行役員デイリーヤマザキ部門統括、デイリーヤマザキ事業統括本部長、植田一裕
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(2020年6月26日)
常務営業本部・物流本部担当（顧問）中村諭紀雄
取締役営業本部・物流本部担当（常務執行役員）物流本部長、大沼晃二
取締役総務本部・経理本部担当（執行役員）経理本部長、那須英幸
社外監査役、山崎製パン経理本部経理部長、山本尚
退任（常務）信田紀生
退任（取締役）北川由香里
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(2019年11月27日)
生産統括本部パン第一本部長兼パン第一部長、常務執行役員、十一隆男
小売事業本部長（杉並工場長）執行役員、伊達宏和
デイリーヤマザキ事業統括本部営業本部長（小売事業本部長）執行役員、新宮正師
デイリーヤマザキ事業統括本部業務本部長（営業本部長）執行役員、石井淳司
杉並工場長（岡山工場長）清水昌巳
岡山工場長（生産統括本部パン第一本部長兼パン第一部長）伊藤利宏
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(2019年1月29日)
生産統括本部常務執行役員パン第一本部担当（執行役員）パン第一本部長兼パン第一・、十一隆男
生産統括本部常務執行役員パン第二本部担当、長尾哲夫
生産統括本部常務執行役員和菓子本部担当（執行役員和菓子本部長）高木寿孝
生産統括本部常務執行役員洋菓子本部担当（執行役員洋菓子本部長）大矢俊一
和菓子本部長、和菓子第一部長、村田浩司
洋菓子本部長、洋菓子第一部長、茂渡彰
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